한국소비자원은 인스턴트 건면 제품 중 소비자 선호도가 높은 라면과 칼국수 유형의 12개 제품을 대상으로 품질, 안전성, 표시 적합성 등을 시험·평가한 결과를 발표했다.
해당 제품은 농심의 신라면건면·멸치칼국수·얼큰장칼국수와 삼양식품의 손칼국수·바지락칼국수, 샘표식품의 바지락칼국수·얼큰칼국수, 청수식품의 멸치칼국수·해물칼국수, 풀무원식품의 꽃게탕면·육개장칼국수·곰탕칼국수다.
24일 이 결과에 따르면 조사대상 12개 제품의 봉지 당 평균 열량(382kcal)은 1일 에너지 필요량 대비 19%, 지방 함량(3g)은 1일 영양성분 기준치 대비 5%로, 유탕면(열량 505kcal, 지방 17g)에 비해 낮았다.
건강에 해를 끼칠 수 있는 나트륨 함량은 1725mg으로, 1일 기준치(2000mg)의 86%에 해당했으며, 유탕면(1729mg)과 비슷한 수준이었다.
특히 샘표식품의 얼큰칼국수와 청수식품의 멸치칼국수 및 해물칼국수 제품은 국물까지 섭취할 경우 1일 기준치를 초과하는 나트륨을 섭취하게 되는 것으로 드러났다.
조리 후 면발의 경도와 씹힘성을 제품 간 상대평가해 각 3단계로 분류한 결과 농심의 얼큰장칼국수와 샘표식품의 얼큰칼국수가 상대적으로 단단한 제품이었다.
반면 삼양심품의 바지락칼국수와 청수식품의 멸치칼국수 및 해물칼국수는 부드러웠다.
씹힘성은 풀무원식품의 꽃게탕명과 농심의 얼큰장칼국수가 높고 청수식품의 멸치칼국수와 해물칼국수가 낮았는데, 씸힘성이 높을수록 식감이 꼬들꼬들하다.
이물질이나 소브산 등 보존료 5종, 비소나 납 같은 중금속은 검출되지 않거나 안전한 수준이었다.
반면 농심 멸치칼국수는 지방 함량이 1.8g으로 측정됐으나 0.7로 낮게 표기돼 있었고, 삼양식품의 바지락칼국수는 열량이 355Kcal로 표시된 것과 달리 458Kcal로 측정됐다.
해당 2개 업체는 한국소비자원 권고를 수용해 개선하겠다는 뜻을 밝혔다.
소비자원 관계자는 “국물을 제외하고 건더기까지 포함한 면에 함유된 나트륨은 평균 나트륨 함량의 28% 수준”이라며 “나트륨 섭취량을 조절하려면 면 위주로 먹고 국물은 남길 것을 권장한다”고 말했다.
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